Súlyos hiányhelyzet kezd kialakulni egyes termékekből.
Nyugodtan kimondhatjuk, hogy egyik ilyen, korábban népszerű termék ez a szlovák eredetű, ámde magyar szívekben tovább élő sajátos füstölt sajt, a parenyica. Mint oly sok mást, ezt is a globalizáció gyilkos fuvallata zsugorította egyre üzleteink polcain, míg szinte észrevehetetlenül csúszott a hűtőpultok hátulsó zugába, hogy olykor már szinte meg se találjuk.
Hiába úrinak tűnő neve, bizony plebejus termékről van szó, melyhez hasonlók egész sora díszíti mind a mai napig konyhánkat. Elkelne tehát változatlanul étrendünkben a parenyica is, ha 36. sz. szállítmánya után is lenne ígéret a további gyártásra. A nálunk itthon a Berettyó mentén gyártott különlegesség folyamatos szállítása azonban úgy látszik a szigorodó piaci körülmények között nehézségeket okoz.
Fenti nehézségek láttán kötelességemnek érzem, hogy még az új év kezdő lépteinél indítsak blogtársaimmal akciót eme jeles termék megmentésére. Ezúton felszólítok hát minden gourmand-t, szája szélét nyalogató kéjencet, hogy
1. nyilvánítsa ki féktlen hódolatát a parenyica számunkra sósan is édes íze iránt
2. saját blogjában szálazza nagyszerűségének titkát, mely gyermeki énünket is megmozgatva késztet arra, hogy akár belevágva kezdünk hozzá, akár rétegenként letekerve, mindenképp utánajárjunk sorai finomszerkezetének is
3. kívánjon neki minden küzdelem és hányattatás ellenére sikerekben gazdag boldog új esztendőt
4. választása során sohse feledkezzen meg a parenyicáról, mint a szebb reggelek és boldog estvék tekervényes ígéretéről
Hozzászólások
Eddig 19 komment érkezett (
)
1.
harunalrasid HCJD
2010. 01. 02. 9:42
ki kell jelentsem, hogy a mellékelt fotón egy brutális gasztronómiai gyilkosság áldozatát láthatjuk!
a parenyicát ugyanis a gourmeé élvezkedő szépen, óvatosan, végtelen szálban fejti le palástjáról, és szinte centinként harapva telik el ízével...
az említett szelés a parenyica lelkületének gátlástalan megsemmisítését példázza!
le a gaz parenyica szeletelőkkel!
2.
bo-56 (szerkesztő)
2010. 01. 02. 10:09
Hiszen pont erről a horrorról szóltam, amit a kép által fedett valóságban mutatkozó folytonossághiány jelent.
(Aki nem hiszi, járjon utána, mi van a kép mögött?)
3.
harunalrasid HCJD
2010. 01. 02. 11:05
bo, szabadjon kijelentenem, hogy te egy furmányos dög vagy:-)
4.
bo-56 (szerkesztő)
2010. 01. 02. 11:06
Amúgy: "Pare Pare (Darabokban)"
hu.wikipedia.org/wiki/Metamorfoz#Pare_Pare
Hát csodálkozhatunk akkor?
5.
bo-56 (szerkesztő)
2010. 01. 02. 11:07
Igyekszik az ember, úgy hogy köszönöm az elismerést ;)))
6.
Funyi1
2010. 01. 02. 12:08
ÉN szeretem a Parenyicát!
Amikor csak tehetem, hogy Szlovákiába megyek, akkor az első dolgom bemenni egy Posztravinba bemenni és venni Parenyicát és irány a legközelebbi kocsma, ahol egy Borovicska-Zlotybazant kiséretében elfogyasztom!
Éljen a megbonthatatlan Parenyica-Magyar barátság!
:))
7.
Cuba Libre c.C.
2010. 01. 02. 12:14
kedves Bo !
:-)
Üdv és erre is illik: CL....hasta siempre !!! :-)
8.
bo-56 (szerkesztő)
2010. 01. 02. 12:30
Funyi!
Próbáltad már gurulós Málnával?
CL!
A végsőkig ;!)))
9.
X.Y.
2010. 01. 02. 12:40
Szijja, Bo!
Még a legjobb sajtoknak is kell egy kis "pihenés", ja, érlelődik akkor, de nagyon.
Ölellek. :-))
10.
bo-56 (látogató)
2010. 01. 02. 12:51
Fics!
Abszolút igazad van Fics! Csak gondoltam, nem árt ha érés közben is tudja, hogy mi minden jót gondolunk róla, no meg ne már kimaradjon a BUÉK-okból ;!)))
11.
Valéria
2010. 01. 02. 13:54
Kedves Bo,
mindenképpen támogatom a Parenyicáért folytatott nemes küzdelmedet..
Valamikor Szlovákiában - az Árvában - face to face találkozhattam egy éppen készülő sajtkölteményyel és a készitővel... Ó boldog idill!
Fenn a hegyek között! Képzeld el! Legelésző nyáj, zöld domboldal, pici kunyhó.... A kunyhó mögött hatalmas fadézsa, benn a kunyhóban is. Kissé távolabb szelid füstgomolyokat eregető füstölő...
Szóval ott, ettem nyers friss sajtot, ittam a savót, medvefüles fakorsóban, amit a juhász meritett meg nekem... Kinban voltam... hogy szólitom meg? Egy kukkot sem beszélem a szlovákot... Mekegtem valamit... A juhász pedig, választékos németséggel és választékos kedvességgel ajánlgatni kezdte a termékeit... Áll le..köpni-nyelni se tudtam.. De megörültem, mert legalább tudtam kérni tőle füstölt sajtot is....
Kedves Bo...
köszi, hogy felidézted ezt az emlékemet
BUÉK és üdv Valéria
12.
klezmer
2010. 01. 02. 14:01
Akkor most itt kinyilvánítom féktelen hódolatomat /mert blogot nem szoktam írni/.
Már régen vásároltam Parenyicát, de én is a rétegeket lefejtve élvezők társaságába tartozom. DDD
BUÉK!
13.
delisa
2010. 01. 02. 15:07
Én is, én is... :)) két éve még volt, hoztam is néhányat.
14.
jus
2010. 01. 02. 15:28
A wanted para-nyica, nagy ötlet. :))
A hozzászólások, viszont fergetegesek! : DDDD
15.
jus
2010. 01. 02. 15:41
természetesen pare akart lenni :))))))))
16.
bo-56 (szerkesztő)
2010. 01. 02. 17:41
Poéngyilkos ;=))
17.
Toszmegosztis
2010. 01. 02. 17:54
a legjobb Svejké, a derék katonáé:)))))
18.
jus
2010. 01. 02. 18:25
Bo, ne haragudj, de már kezdett kifutni, addig vártam! :)))
19.
bo-56 (szerkesztő)
2010. 01. 03. 1:46
Ugyan már, jus! Úgy látszott, hogy meg=oltam ;?))
Mindannyian szeretjük Parenyicát, Funyi. Aki tagadja, az a pszichológia által már rég kimutatott módon valamit rejteget, talán éppen (k)liptómániáját ;)))
Kedves Valéria! Köszönjük, hogy szolidarításod teljes kinyilvánítása mellett az esetleges kiskorú olvasókra is kellő tekintettel számoltál be Parenyicával és készítőjével megesett hármasban lezajlott találkozásodról. Nem kell mindent rögtön a köpülésnél kezdeni, még ha íróról van is szó. Sapienti sat, épp ezért át is siklunk a mégis kivillanó sikamlós részleteken :D
Kedves klezmer! Örömmel vettük tudomásul, hogy a Mackósajt is szereti Parenyicát ;)))
Kedves delisa! Veled együtt örülök, hogy ezúttal teljes őszinteséggel hozhatjuk ki földközibb régiónkat győztesnek Észak hol fantáziátlan, hol Vikingek módjára kegyetlen sjatjai felett. A fogcsikorgató, de mocsári szederrel még ehető állapotba hozható juustoleipä még hagyján,
1.bp.blogspot.com/_JnaHOjJI0c4/SGOvOBOjyVI/AAAAAAAABFk/nC4O1rqM7X4/s1600/IMG_2073.JPG
de a norvégok sárgásra színezett préselt fűrészporára való bárminenemű vizuális utalás már perverzió lenne .o) <<<< a kötélen lógó véres húscafattal játszadozó medve ránk kacsint a stockholmi Skansenban.
Most (megint) zavarba hoztál, Tosz mester: nem tudom, tiéd a sajt, vagy Svejké ;?)))
Írja meg véleményét, kérdéseit!
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneve, itt bejelentkezhet.
Az IP-címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.